Rýchle pesto z medvedieho cesnaku
Rýchle a jednoduché pesto s originálnou chuťou, ktoré vám bude robiť radosť aj dlho po tom, čo sa sezóna medvedieho cesnaku skončí.
Equipment
- Multifunkčný krájač
Ingredients
- 4 hrste nasekaného medvedieho cesnaku
- 1 hrsť vlašských orechov
- 20 g strúhaného parmezánu
- olivový olej
- 1/2 ČL soli
Instructions
- Medvedí cesnak, orechy, parmezán a soľ vhoďte do multifunkčného krájača.
- Pridajte asi 2 PL olivového oleja a spracujte na hustú kašu.
- Ochutnajte, a podľa chuti a konzistencie pridajte ďalšiu lyžicu olivového oleja.
- Výsledná konzistencia je veľmi individuálna - niekto má rád pesto tekutejšie, iný hustejšie. Riaďte sa svojou vlastnou preferenciou.
- So soľou odporúčam narábať naozaj opatrne - aj parmezán je dosť slaný, tak radšej soľte opatrne.
- Hotové pesto dajte do sklenného pohárika, zalejte celý vrch tenkou vrstvou olivového oleja a dobre zavreté skladujte v chladničke.
- Kedykoľvek z neho odoberiete, nezabudnite ho pred uskladnením znovu zaliať malou vrstvou olivového oleja - predĺžite tým pestu životnosť.